2009年12月27日

ジャララバード通信3

昨夜、食べたマントゥ屋のおじさん。
小麦粉をこねて包むと言うより肉と一緒に固めたものを蒸し器で蒸してヨーグル
トと刻んだ野菜がふりかかっていた。おいしかった。
マントゥは中国からシルクロードを経て伝わったのか、ソ連占領時代にロシアか
ら伝わったのか?

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posted by M at 23:02| アフガニスタン