2011年03月04日

高江レポート

東村の名産パイン。高江でも生産が盛んだ。
田中さんがパインの苗を植える準備をしていた。
これからは有機栽培をやろうと思っている。沖縄のパイン生産で有機栽培を取り入れているところがない。
安全でおいしいパインを作らなければ外国産と太刀打ちできないからと言う。
夏になると甘くて、香りと酸味のあるパインが有機肥料の土作りで、さらにうまさを増したパインを早く食べたい。
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posted by M at 08:38| 沖縄